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    来源: | 作者:河南省茅五剑贸易有限公司 | 发布时间: 2021-07-31 | 212 次浏览 | 分享到:

    解读白酒新国标,买酒不当“冤大头


    前不久,《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国家标准发布。新标准最大的变化是对白酒分类相关定义的调整。


    明确“三类白酒”的标准和限制性条件


    普通消费者大多只知道酒的香型不同,以及酒的好坏,但往往并不知道白酒其实主要分三种。一种叫传统白酒,就是我们通常说的固态法白酒;一种是固液法白酒;还有一种是液态法白酒。很多人在选购白酒时其实都是稀里糊涂的。


    固态法就是咱们平时讲的“传统白酒”。而固液法和液态法都是新工艺的白酒,利用现代的科学技术改进一些工艺,比如说食用酒精的使用、香精香料的使用。新标准实施后,液态法白酒和固液法白酒将明确不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂。而固态法则一直是都是不允许使用的,(以后)这三类,统统都不允许再使用食品添加剂。


    以前大家可能对这个概念不是特别清晰,这些在新标准中都进行了更详细明确的定义,这样大家一看就能理解。



    调香白酒从白酒分类中剔除,明确其属于配制酒


    根据《白酒工业术语》对调香白酒的定义,是以固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒或食用酒精为酒基,添加食品添加剂调配而成,具有白酒风格的配制酒。


    相关人士称:随着整个行业往高品质方向的发展,有关标准也进行了与时俱进的修改,把使用了食品添加剂的这类白酒从“白酒白名单”中剔除,改为配制酒。此举是为了保护消费者权益,满足消费者对于高品质的追求。



    新标准的实施,既方便了消费者了解各类酒产品的特点,从而明明白白消费,避免“鱼目混珠”;也将助推白酒生产技术的进步与创新,更能规范酒产品市场健康发展,可谓是一举三利。


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